Uma deliciosa variação do clássico prato italiano
O Filé de Peixe à Parmegiana é uma deliciosa variação do clássico prato italiano, substituindo, assim, a carne bovina por filés de peixe empanados e cobertos com molho de tomate e queijo derretido. Sendo assim, essa combinação resulta em uma refeição leve e saborosa, ideal para diversificar o cardápio.
Filé de Peixe à Parmegiana: Por que é que o usamos?
A princípio, optar pelo Filé de Peixe à Parmegiana traz diversos benefícios. Primeiramente, é uma alternativa saudável, pois o peixe é rico em ômega-3 e proteínas de alta qualidade. Além disso, o preparo é relativamente simples, tornando-se, dessa forma, uma ótima opção para almoços ou jantares especiais sem demandar, assim, muito tempo na cozinha. Por conseguinte, sua textura leve e fofa agrada, de fato, a diversos paladares, e sua popularidade crescente nas redes sociais reflete sua aceitação. Por fim, o Filé de Peixe à Parmegiana é uma alternativa saudável para quem busca variar o cardápio sem abdicar do sabor.
Receita de Filé de Peixe à Parmegiana
Ingredientes:
- 1 kg de filés de peixe (tilápia, merluza ou linguado)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou industrializado
- 200 g de queijo muçarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Preparação dos filés: tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Empanamento: Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até que estejam dourados. Coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Montagem: Em um refratário, disponha os filés, cubra-os com o molho de tomate, polvilhe o queijo muçarela e finalize com orégano.
- Gratinado: Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Dica: Para acompanhar, sirva com arroz branco e uma salada verde, criando uma refeição equilibrada e nutritiva.
Agora que você conhece essa deliciosa receita de Filé de Peixe à Parmegiana, que tal prepará-la em sua próxima refeição? Surpreenda sua família e amigos com um prato saboroso e sofisticado. Não se esqueça de compartilhar essa receita e deixar seus comentários sobre o resultado!
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Fonte: Chef Taico
