A princípio, a lasanha caseira é um dos pratos mais amados da culinária. Além disso, por ser versátil, saborosa e extremamente reconfortante, ela agrada a diferentes paladares. Por outro lado, sua facilidade de preparo, quando comparada a outros pratos mais elaborados, também conquista quem busca praticidade na cozinha. Consequentemente, é possível preparar a lasanha caseira de diversas maneiras, com ingredientes simples e acessíveis. Por essa razão, a lasanha se torna ideal não apenas para ocasiões especiais, como jantares em família, mas também para um almoço de domingo mais caprichado. Em resumo, trata-se de uma receita completa, que une sabor, praticidade e tradição em um só prato.
Receita de lasanha caseira simples que conquista todos os paladares
Para fazer uma lasanha caseira com ingredientes irresistíveis para toda família, você vai precisar de massa própria para lasanha, molho bolonhesa, molho branco, queijo mussarela e presunto.
Para o molho bolonhesa:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 sachê (340g) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Montagem:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou direto ao forno)
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare o molho bolonhesa:
- Aqueça o óleo em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente a carne moída e frite até dourar bem.
- Tempere com sal, pimenta e orégano.
- Adicione o molho de tomate, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Reserve.
2. Faça o molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga.
- Adicione a farinha e mexa rapidamente por 1 minuto para cozinhar.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe até engrossar. Reserve.
3. Monte a lasanha:
- Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho bolonhesa.
- Coloque uma camada de massa.
- Cubra com presunto, queijo, molho branco e molho bolonhesa.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho e queijo mussarela por cima.
- Polvilhe queijo parmesão, se quiser.
4. Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até gratinar e borbulhar.
5. Sirva:
Espere 10 minutos antes de cortar, assim a lasanha ficará mais firme para servir.
Dicas para uma lasanha caseira perfeita e suculenta
Para começar, a fim de evitar que a lasanha caseira fique seca, é essencial caprichar nos molhos, garantindo assim suculência e sabor. Além disso, outra dica importante é deixar o prato descansar por cerca de 10 minutos após retirá-lo do forno, pois esse tempo extra contribui significativamente para a firmeza das camadas, facilitando o momento de servir. Por fim, caso deseje inovar no preparo, você pode, por exemplo, experimentar variações irresistíveis com frango desfiado, espinafre com ricota ou até mesmo legumes grelhados, o que proporciona novas texturas e sabores à tradicional receita.
Agora que você já sabe preparar uma deliciosa lasanha, então que tal colocar todo esse conhecimento em prática ainda hoje? Afinal, não há momento melhor do que o presente para se deliciar com esse prato magnífico. Além disso, ao preparar a receita, você terá a oportunidade de reunir a família, criar memórias especiais e, acima de tudo, saborear uma refeição caseira feita com carinho. Portanto, não espere mais: vá para a cozinha, siga o passo a passo e aproveite cada pedaço dessa delícia irresistível!
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Fonte: Renata
