Pamonha caseira doce e salgada
Inicialmente, pamonha caseira desperta memórias afetivas e garante destaque em qualquer mesa junina. Além disso, essa iguaria combina cremosidade, aroma de milho fresco e um charme rústico que conquista quem busca sabores regionais autênticos.
Posteriormente, revela praticidade, pois utiliza poucos ingredientes acessíveis e demanda apenas utensílios básicos de cozinha. Ademais, a receita permite variações de recheio para agradar todos os paladares, tornando-se versátil e lucrativa para quem produz para vender.
Consequentemente, entrega valor nutricional, visto que o milho fornece energia, fibras e antioxidantes naturais. Portanto, preparar o prato em casa assegura controle da qualidade dos alimentos e da quantidade de açúcar e sal, atendendo às exigências de consumidores mais conscientes. Além disso, a presença de proteínas vegetais contribui para saciedade prolongada, enquanto o cálcio do queijo fortalece ossos e dentes, e a canela adiciona compostos anti-inflamatórios, tornando cada porção mais benéfica.
Passo a passo da pamonha caseira doce e salgada
- Primeiramente, raspe 6 espigas de milho-verde e reserve as palhas inteiras.
- Em seguida, bata os grãos com 250 ml de leite até obter creme uniforme.
- Logo depois, coe a mistura, descarte o bagaço e acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga.
- Então, divida a massa em duas partes: para a doce, adicione ½ xícara de açúcar e canela; para a salgada, acrescente ½ xícara de queijo meia-cura ralado e sal a gosto.
- Posteriormente, dobre as palhas em formato de copo, preencha com a massa e feche com barbante culinário.
- Finalmente, cozinhe as pamonhas em água fervente por 40 minutos, escorra e sirva quente ou fria.
Portanto, agora que aprendeu a fazer uma deliciosa pamonha caseira, coloque em prática o aprendizado hoje mesmo e chame seus familiares para experimentar com você, tire uma foto, compartilhe nas redes e marque @carlosdicastop para inspirar novos apaixonados por sabores juninos!
